旧式的烟铺经营
时间:2010-08-04 来源： 作者:
烟草名\"谈巴菰\"，本是一种草本一年生的植物，因为叶子能做卷烟、烟丝、鼻烟等，故又称烟草。烟叶有轻麻醉性，能刺激人的神经，所以人们多用来解除疲劳，日久便成了一种嗜好。烟叶内中含有的尼古丁毒素对人很有伤害。烟草自明代由吕宋传入中国，后在关东一带盛行。后来明满构衅，明廷把烟草列为违禁品不许入关。清代统一中原，烟草公开，于是出现了各种吸食方法。 旱烟由旧式的烟铺经营，以前有的代开钱票的，名\"烟钱铺\"，一经官面登记，挂出钱幌子来，便能兑换银两，代老虎夹剪，开具银票钱票行使市面，代理人民和商家存款，和大银号炉房全有来往。除了不能开\"龙票\"、代理官库以外，一切本地的金融流通，全能做的。但大烟铺仍只经售烟叶、烟丝、卖槟榔、豆蔻、蓿砂等。北京最大的烟铺以大栅栏南豫丰、鼓楼北豫丰、隆福寺街恒丰厚为最年远，始终保持着冬日盘香、夏日火绳供过客吸烟的旧规矩。
烟铺经营的烟类，烟力最大的以叶子烟为主，计有：\"顶上拣选关东烟\"、\"顶高关东烟\"、\"高关东片\"、\"中关东烟\"和\"原把台片烟\"、\"顶高叶子烟\"、\"叶子烟\"等几种。吸烟的人如觉烟力大可以羼入\"白定子烟\"。关东烟和叶子烟虽然烟力大，但不伤肺，痰也比吸纸烟为少。初学吸烟的，多数先吸\"白叶子烟\"和\"杭州香奇烟\"、\"白香奇烟\"、\"金塘叶烟\"，另外可以加点\"南定子烟\"，稍微提提烟力。
旧时文明一些的人和妇女以吸潮烟为主，有高、中、次三种档次，如\"郭元顺烟\"、\"丁瑞泰烟\"。郭和丁都是南方制潮烟的专家，日久便以人名做烟名了。另一有种带香味的\"兰花烟\"，只女人和老太婆喜吸，通称\"老太太烟\"，吸者若要带点\"兰花籽\"，香味更烈。北京有两句顺口溜说：\"老爷子烟儿，关东杆儿；老太太烟儿，兰花籽儿\"，实在\"老爷子烟\"是\"老叶子烟\"，可以想见两种烟力之强弱。老太太烟还有一种\"杂拌烟\"，香味很盛，但又不同于兰花烟。
再有一种水烟，以烟丝为主，是较为贵族化的。较有名的有\"永茂净丝烟\"、\"锦川净丝烟\"、\"顺和老叶皮丝烟\"、\"青条丝烟\"和\"丹凤牌\"、\"老国旗牌\"、\"金狮牌\"等皮丝烟。后几种带牌号的虽然是后兴之品，也有三十年以上了。烟铺除了烟叶烟丝以外，还卖槟榔等物。槟榔有\"生槟榔\"、\" 熟槟榔榔\"、\"胡槟榔\"、\"盐水炒槟榔\"等。
普通人多喜用盐水炒槟榔，但实在不如生槟榔坚实而有克食的效果。还有一种槟榔别品，名为\"枣核槟榔\"，最为深闺少女所欢迎。槟榔能消食，但食后满口流红涎。枣核槟榔细小，食后没有流红口水的毛病。再有去口中秽气的\"豆蔻\"，有名的是\"东坡豆蔻\"、\"紫豆蔻\"，确和入药的豆蔻大不相同。其外便是\"蓿砂\"，以\"整蓿砂\"、\"广蓿砂\"为上品。
