蜂蜜造假花样百出 路边蜂蜜慎买

　　蜂蜜是家常养生品，不少人都家中常备，做菜做甜品喝茶喝水都能拿它当伴侣。而这段时间，与蜂蜜相关的事件却是一波未平，一波又起：刚刚这头香港检测出进口蜂蜜掺杂糖分的事正慢慢从人们的记忆中抹去，那头北京又下架了6种国产蜂蜜，理由同样与糖有关随即又有警方打掉一个做假蜂蜜的犯罪团伙。种种现象让人警醒，面对种类繁多、真假难辨的蜂蜜该如何下手?请看看行家的说法。

　　新闻背景：

　　日前，北京市食品办责令11种不合格食品全市下架停售。其中6种是冠有阁蜂蜜，不合格原因是果糖和葡萄糖含量不足，按照规定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应&ge60%，但这6种不合格产品实测值最高35.6%，最低只有25.4%。对此专家表示，果糖和葡萄糖指标虽然不涉及食品安全，但却是蜂蜜的重要质量指标。果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，也会造成蜂蜜产品口感和营养价值的下降。

　　与此同时，白银市会宁县警方又打掉了一个制售假蜂蜜的犯罪团伙，当场查获假蜂蜜成品600余斤。6名涉案成员竟然采用香精、明矾、白砂糖和其他添加剂等勾兑加工假蜂蜜。

　　上个月，香港地区消委会在官方网站上发布《蜂蜜检出掺糖及残余抗生素》的报告。对香港市面上共55款蜂蜜进行调查，测试显示其中有14款掺杂了糖分有6款样本验出小量的残余抗生素，包括链霉素类、磺胺类药、四环素类等，有6款蜂蜜样本检出微量除害剂双甲脒。不过报告称，它们的含量不会对人体健康构成风险。

　　市场扫描：

　　品类多 名堂多

　　蜂蜜的品类何其多。记者在太古汇OLE超市看到，蜂蜜的牌子多达十余个，每个牌子下又有2~8个品类。蜂蜜产地分布世界各地，既有来自德国的琅尼斯、贝斯码，加拿大的必美、哈尼、夏至，还有西班牙的纳美乐、爱美素，法国的蜜月，新西兰的康维他。价格跨度也很大，每瓶价格从五六十到四五百，相距十倍。一款琅×斯高级天然王浆蜂蜜375克装卖到388元，折合算起来，一斤就要人民币517元便宜的是夏×牌加拿大纯蜂蜜250毫升36.5元，折合下来一斤也要73元左右。