山东省荣成市无花果产业发展侧记
时间:2014-01-06 来源： 作者:
【导读】这是一种低调而朴实的水果。没有艳丽的花朵、没有芬芳的气息，不招蜂，不引蝶，却默默无闻地结出了满树甜美的果实。它就是无花果。在山东半岛最东端的荣成市，已有数百年栽植历……
这是一种低调而朴实的水果。没有艳丽的花朵、没有芬芳的气息，不招蜂，不引蝶，却默默无闻地结出了满树甜美的果实。它就是无花果。在山东半岛最东端的荣成市，已有数百年栽植历史的无花果，自上世纪90年代以来从庭院走向田野，开始了规模化发展。目前，荣成市拥有无花果种植面积万余亩，产量1万余吨，成为全国闻名的无花果之乡。荣成无花果个头大，品质佳，风味浓，远销日本、美国等国家和地区，成为当地果农重要的经济来源。无花果产业由此成为区域特色鲜明的农村经济支柱产业。
天时地利产圣果
无花果并非无花结果。它属于桑科榕属，因花小，浅粉色的无瓣花隐居于花托腋间，陪同的林业专家为我们娓娓道来：无花果原产欧洲地中海沿岸和中亚，西汉引入中国，是人类最早培育蓄养的果树树种之一。据专家研究考察推断，《圣经旧约》中亚当夏娃偷吃的智慧果就是无花果。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称用作祭祀圣果。
无花果是荣成市最古老的栽培树种之一，荣成苏山岛至今还保留着大片的天然无花果林。荣成无花果主栽品种为青皮、布兰瑞克等，夏、秋两季结果，6～11月分批陆续成熟。荣成无花果皮薄无核，肉质软糯，风味甜美，鲜嫩爽口，是男女老少青睐的大众化果品。
无花果适栽性强，对自然环境要求不严，在一般的壤土、沙壤土上就可生长正常，在全国广有分布。但无花果在我国北方不能自然越冬，难以管理；在南方由于降水多而光照少，昼夜温差小，口味和营养与荣成无花果不可同日而语。荣成市地处山东半岛最东端，三面环海，海洋性气候特点突出，四季分明，气候温和，冬少严寒，季风明显，空气湿润。正常年份，这里的无花果不须采取任何措施，露天条件即可安全越冬。
正是凭借着得天独厚的地理环境和气候条件，荣成无花果个头大，品质佳，风味浓，被誉为国内无花果精品。据《神农本草经》记载：无花果性味甘、平、无毒副作用，有滋补、润肠、开胃、催乳、清热、消炎、止痢、治咽喉肿痛、喘咳、痔疮等功效。荣成无花果富含果糖和葡萄糖，含量在15%~22%之间，超过许多其他水果一倍；含有多种维生素和30多种脂类物质，对抗白血病、治疗心脏病、肝脏病、高血压症以及对恢复体力、消除疲劳都有显著的作用，被称为水果皇后和生命之果。荣成无花果含硒量是食用菌的100倍、大蒜的400倍。日本科学家从荣成无花果汁中提取苯甲酯、佛手柑、补骨脂素等抗癌物质，对癌细胞的抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效，被誉为21世纪人类健康的守护神。
