品种 : 黄秋葵依果形分为角形及圆形两种，依果色分青绿及白绿两色。 特征特性：

喜温暖阳光，耐湿力强，对土壤适应性广，但以土层厚、肥沃、排水良好的壤土最好。育苗直播均可株高80-150cm，茎绿色，圆柱形，叶掌状五裂，互生，有硬毛，叶柄长。蒴果长形，先端尖，横断面五角星，果荚长达20厘米，横径1.5-2厘米。荚长10厘米，种子千粒重60克左右。春季露地栽培3月上旬播种育苗。5-6片叶时定植，定植行距60-70厘米，株距30-40厘米。横径1.5-2厘米时采收嫩荚食用。

一、营养丰富的保健型蔬菜

　　 *可用于炒食、凉拌、做汤。炒食可与肉片、鱼片、虾仁等配伍。　　凉拌：将嫩果去蒂洗净后，放入沸水中焯一下，再放入凉开水中冷却，切成薄片或细丝，加调料拌食；　　做汤：先将肉类或鱼切成薄片，用适量酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉等腌渍3～5 min，然后放入沸水锅中，快熟时再放嫩果薄片，煮沸片刻即可。　

　　 *黄秋葵不仅营养丰富，荤素皆宜，味道鲜美，独具特色，而且有良好的保健作用

二、药用疗效

*羊角豆含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 　　

*羊角豆嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。可消除疲劳、迅速恢复体力。

*羊角豆具有解除疲劳，保护肠胃、肝病、皮肤和粘膜，增加皮肤弹性的作用。

* 羊角豆中的胶汁能助消化、止便秘、护肝脏、增耐力、抗疲劳，且能减低人体其它食物脂肪的吸收，并帮助机体排除毒素。 　　

*羊角豆有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。对男性的性功能有明显的增强作用，俗称-补肾草，壮阳草。 　　

*羊角豆的种子也具有神奇的功能。羊角豆的超过１０厘米就不能食用了，而种子成熟后，烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡代用品，却不含咖啡因。

*角豆还是一种刚开发的实用油料作物，澄亮透明，且有很强的抗氧化性，易长期保存，其油质不饱和脂肪酸组成合理。具有保健、美容、防病等。

* 羊角豆富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素Ｃ和可溶性纤维。

*羊角豆花是黄葵胶囊的主要成份，常用可改善肾功能，达到治疗慢性肾炎的目的。　 　　

　　　三 观赏价值较高的绿化 美化材料　*园林、庭院、花坛、公园、路旁、池边、黄秋葵均可作绿化、美化或花卉种植，具有较高的观赏价值。