永康一天吃五吨知了 徐州人：打小就吃

　　近日一则与吃有关的消息吸引网友热议，浙江媒体报道：今夏，杭州、永康等地流行吃知了，尤其是在永康，知了成了餐桌上最热门的菜，当地一天要吃掉五吨知了。看到全国网友关注永康吃知了，徐州人笑了，知了猴，我们从小吃到大。浙江突然流行吃知了

　　前日，有浙江媒体报道称，浙江突然流行吃知了，尤其是永康，吃知了非常火爆。黄同兴在永康华丰菜场做了五年知了批发零售生意， 往年一天卖个几百斤就不错了，今年夏天，他一天就能卖掉两千多斤，最多的时候甚至一天卖掉了八千多斤。

　　永康人吃知了，都是掐头去尾，只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。有人粗略地估算，永康人一天能吃掉五吨知了。

　　一直是徐州一道菜

　　看到这则消息，徐州网友笑了，一位网友跟帖：知了猴，我们从小吃到大。

　　知了一直都是徐州菜肴一道普通食材。市烹饪协会秘书长尹建奎告诉记者，虽然没有记载，但他认为，徐州人应该从古时候就开始吃知了，而且徐州人吃知了，从不掐头去尾，都是整只盐腌过后煎炸食用，最近几年还流行炒着吃。

　　尹建奎介绍说，知了在徐州也被称为知了猴、节溜龟，每年7月份到8月上旬，是徐州人吃鲜知了的旺季，因为这个时间段，正是知了开始钻出土上树的季节。

　　徐州老人都知道，知了是一道药材，营养价值丰富。尹建奎说。对于徐州人吃知了的数量，尹建奎笑着表示，虽然没有统计，但绝对不会比永康少。

　　记者昨日走访徐州多家饭店，均有知了这道菜，大多是椒盐金蝉，价格从38元到68元不等。